4月4日清明节,提前备好6种美食,寓意健康又顺利,老传统别丢

清明时节雨纷纷,路上行人欲丧魂。

问餐厅在哪,牧童指着杏花村。

这是杜牧(唐朝)的一首诗。清明节是中国人缅怀祖先、孝敬祖先的传统节日。只要是离家不远的地方,人们都会返乡,与亲人团聚,扫墓祭祖,开垦新土,修坟,烧纸钱,磕头跪拜,表达对祖先的感情。人们会根据自己的要求提前准备贡品,鸡鸭鱼肉,烧酒,香烟,水果饼干。

在清明节的这一天,学校、教师和工人都放假一天。除了扫墓活动,很多家长都会带着风筝,带着孩子,玩得不亦乐乎。在一天结束时,人们会剪断风筝线,让风筝飘走,这意味着他们会带走厄运。除此之外,还有徒步,挖野菜,插柳,荡秋千,植物。培养孩子的勇敢精神,至今为人们所喜爱,尤其是孩子,乐在其中。清明时节雨纷纷。清明节前后,80%的地方会下雨。玩的时候尽量看看天气预报,避免得不偿失。

4月4日清明节,有什么时令美食吗?当然,答案是肯定的,而且还有很多。今天就来分享6种清明节美食,不要忘了老传统。

一、青年团

四月过后,雨水越来越频繁,大地生机勃勃。其中,艾草是一种野生植物。挑回家,洗净,拌上糯米粉,裹上豆沙馅或莲蓉,做成青丸子。不甜不腻,香味清淡却绵长。清明节前后,江南的人们会做这种传统小吃。最早的时候是作为祭品使用的,历史流传了几千年。

二、清明蛋

北方早餐,无论学生还是上班族,都习惯吃一个鸡蛋,补充蛋白质,提高体力。清明节前后,有吃清明蛋的说法。鸡蛋还是普通的鸡蛋,但是在煮的过程中,还放入了艾草。我个人的方法比较简单。先将鸡蛋煮熟,打碎蛋壳,然后加入冰糖、盐、酱油、生抽、老抽。

第三,饺子

清明节,所有的家庭都回来了。家人团聚的时刻,自然少不了一份热气腾腾的饺子。除了味道鲜美,人们更享受过程。有人和面,有人拌馅。饺子出锅只需要一段时间。然后,简单炒几个配菜,喝酒聊天,笑声一片。饺子喝酒,越喝越多。饭到最后,饺子是主食,意思。

四、清明菜饼

艾草的吃法有很多。可以当绿球,包在饺子里,晾干后泡在水里。尤其是夏季室内,点燃艾草散发烟雾,可以驱蚊驱虫。我知道经常吃艾草对我的健康有好处。今天下午,我挑了一大筐,准备回家试着下蛋。没想到上菜后很受欢迎。三两下就成了光盘,色泽金黄,鲜香浓郁。

将艾草放入水中焯一分钟,放在案板上,尽量切块,倒入两个鸡蛋,锅里预热,多倒点花生油,等五成热,倒入切碎的艾草鸡蛋,开小火,慢慢定型后再翻面,3分钟左右,底部已经定型,将蛋饼翻面,继续小火加热,直到两面金黄香香。

5.粉丝蒸猪肉

每年到了清明节,总会蒸一大盘蒸肉,主要是满足小孩子的口味。他们不喝酒,主要任务就是吃饭。除了主食,我还得有个像样的硬菜,蒸肉是最好的选择。入口即化,口感绵软糯糯,即时出CD。

蒸肉很简单。网上买现成米粉,准备五花肉600克,切成薄片,加入油30克,水50克,料酒10克,姜末10克,蚝油20克,酱油40克,郫县豆瓣35克,糖4克,蒸米粉适量。搅拌均匀,盆下铺红薯片,上面铺肉片。

六、艾草派

新鲜的艾草可以用来炒鸡蛋,做青丸子,蒸艾草饭,用各种方法熬鸭汤。现在生活条件好了,经常大鱼大肉不是好事。有句老话说得好:“一家三年苦艾,医生不必来。”艾草有很高的药用价值。

烤盘提前预热,刷上一层油,放入艾草饼,小火慢慢转,中间翻几下,保持均匀受热,待两面颜色金黄后出锅。

艾草泡水后,揉成糯米粉,中间填满豆沙,放在锅里烤成小饼。色泽金黄,软糯香甜,营养刚刚好。我很了解艾草。每年这个季节,我都会吃到不同图案的,味道鲜美,深受孩子们的喜爱。过三两次就上CD了。

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