怎么煮元宵
怎么煮元宵
元宵节是中国传统节日之一,除了赏花灯、玩猜灯谜,还有一个重要的传统活动,就是吃元宵。元宵是由糯米粉制成的圆形食品,煮熟后口感软糯,香甜可口。那么,怎么煮元宵才能让它既好吃又不粘连呢?下面跟随小编一起来学习一下吧。
材料
煮元宵的材料比较简单,主要是糯米粉和水。糯米粉要挑选白色、细腻、无杂质的,最好选择国内知名品牌的产品。此外,还需要一些干淀粉或玉米粉,用来防止元宵粘连。
步骤
1.准备材料,将糯米粉、水、干淀粉或玉米粉分别称量好;
2.将糯米粉放入盆中,加入适量的水,搅拌均匀;
3.将搅拌好的糯米粉揉成圆球状,用干淀粉或玉米粉裹盖均匀,并摊开放在碗里或盘子里;
4.将装有元宵的碗或盘子放入蒸锅内,用大火蒸10-15分钟,待元宵表面出现蒸汽后再继续蒸。
注意事项
1.煮元宵的水要足够多,量要比糯米粉稍微多一些;
2.揉糯米粉时,要均匀揉匀,不要留有明显粉团;
3.裹盖干淀粉或玉米粉时也要均匀,不要太厚不然会影响口感;
4.放入蒸锅蒸时,先用大火蒸10分钟,这样可以在保持糯米粉的软糯口感的同时,避免元宵粘连;
5.在蒸元宵之前要将蒸锅内的蒸笼刷上一层油,这样可以减少元宵粘连的情况。
好了,看完这篇文章,大家一定学会了如何煮元宵了吧。趁着元宵节,赶快到厨房里试试吧,亲朋好友一定会对你的手艺夸赞不已的。
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