杭州元宵必吃榜

介绍

春节的最后一个晚上，吃元宵已经成为中国传统节日的标配。元宵是中华传统文化的重要组成部分，也是一个代表团圆、燃放孩童年代乐趣的文化符号。杭州作为中国首批历史文化名城，自然要抢先推出一份“元宵必吃榜”，将第一时间介绍本地元宵文化给游客和杭州居民。

第一名：大肚皮煮元宵

这个煮元宵的摊贩摆出来的元宵都被褒汤覆盖。褒汤是猪杂骨水熬出来的大肚皮，加入了甘草、枸杞等药材来去腥。元宵的皮煮熟后，漂到褒汤面上，就接着被煮。吃的时候，吃丸子的方法是：一边拿筷子夹住元宵，沾满褒汤；一边舀一勺褒汤进嘴里，吞下去。这样鲜香回味，又不腻口，真的是一绝。

第二名：马家冰糖元宵

马家的创始人马义群，是中国小吃名师级人物，在各大记者和食客的推荐下，早已高居杭州元宵路演美食榜的榜首。马家的冰糖元宵不同于其他传统的芝麻馅、豆沙馅、绿豆沙馅的元宵，采用的是纯正的冰糖水果馅。外皮Q弹有嚼劲，里头甜而不腻，绝对是元宵爱好者不可错过的美味。

第三名：古树茶居元宵

古树茶居的元宵最有特色的就是芋头酥馅，这个芋头酥馅跟传统的老上海芋香八宝自然味十足，这家店的芋头酥里头的芋头口感柔软、香甜，比一般元宵的豆沙、芝麻等馅料好吃多了。外皮口感爽滑，一口咬下去，芋头酥爆浆而出，绝对是一大特色。

第四名：龙吟巷元宵

龙吟巷的元宵里面加了很多时令鲜果，像 苹果、橙子、柚子都可以选，加上芝麻、豆沙、红枣、椰果等馅料，个个吃起来都是那么细腻。 这种圆滑可口的元宵，蕴藏着中国美食文化的精髓，绝对是一道不容错过的佳肴。

第五名：华严寺元宵

华严寺是临安市金华镇一个有1000多年历史的庙宇，与古建筑紧密结合起来，自成一体。在元宵节这个日子里，华严寺也会推出自己的元宵活动。元宵的外形分享了南海大雄宝殿的外形，馅心也是小巧的菩提果，十分精致。这种元宵不可错过。