山东卖元宵的老字号

山东卖元宵的老字号:张屋元宵

张屋元宵是山东历城区的一家老字号，历史悠久，口感独特，是当地居民和游客喜闻乐见的美食。

背景介绍

张屋元宵创建于清嘉庆年间，已有两百多年的历史。初时只是一家小店面，由张氏夫妇经营，主要以卖蒸饺为主。后来，随着元宵节的逐渐兴盛，张屋也开始制作元宵，并以其独特的口感吸引了大批食客前来品尝。

制作工艺

张屋元宵的制作工艺独特，选料精细，制作精湛。首先，选用当地优质糯米，经过精细加工，制成细腻的糯米粉，然后加入天然食材如芝麻、豆沙、枣泥等，经过严格包裹、丝绸缠绕，在锅中煮熟，之后捞出后，浸入冷水，保持元宵外皮韧而不糯。其制作的元宵外形玲珑剔透，入口柔软细腻，回味悠长。

特色介绍

张屋元宵不仅仅是传统口味的元宵，它创新独特的口味也吸引了广大食客。除了经典的豆沙、芝麻、枣泥口味，张屋还推出了蛋黄奶香、鲜肉玉米、芝麻牛奶等多种创新口味的元宵，使得食客的选择更加多样化。此外，张屋还推出了元宵月饼、元宵糕等系列产品，成为当地广受欢迎的节日礼品。

未来展望

随着人们生活水平的提高，饮食文化也在不断地创新发展。张屋元宵作为山东卖元宵的老字号，在保持传统制作工艺的基础上，也不断推陈出新，创新口味和产品，以适应现代消费者的需求。相信，在未来的发展中，张屋元宵会取得更大的市场成功，成为中国传统美食的佳品之一。