bolognese怎么读

了解Bolognese

Bolognese是一种经典的意大利面食，通常与番茄酱、肉酱、蘑菇、香肠以及各种香料一起烹制而成。这道菜被普遍认为是意大利菜中的代表性菜肴之一，是许多人在意大利美味佳肴中最受喜爱的一道菜。

Bolognese的发音

对于许多人来说，Bolognese的正确发音可能非常困难。这道菜的名字是从意大利语“ragù alla bolognese”（博洛尼亚肉酱）派生而来的，发音类似于boh-loh-NEH-zeh。一些人可能会发音为boh-luh-NEEZ，但这是错误的。

Bolognese食谱

虽然Bolognese有许多不同的变化，但通常都包括以下成分：

细筒面或其他形状的面条

蔬菜，例如洋葱、胡萝卜和西芹

肉类，一般使用牛肉、猪肉或鸡肉，也可以使用其他蛋白质，例如鸭肉、火鸡肉等

番茄酱，可以是新鲜的、罐装的或自制的酱汁

红葡萄酒

香草和香料，例如迷迭香、百里香和月桂叶

下面是制作Bolognese的基本步骤：

在锅中加热油，然后加入洋葱、胡萝卜和西芹，炒到蔬菜变软。

加入肉类，煮至肉类变色。

加入番茄酱、红葡萄酒和香料，搅拌均匀。

在烤箱中烤30-40分钟，直到烤熟。

将面条捞出沥干，与煮熟的Bolognese一起上桌。 optionally, serve with grated parmesan or fresh parsley.

Bolognese的历史

Bolognese的历史可以追溯到意大利北部的博洛尼亚。最早的Bolognese食谱出现在18世纪，称之为“Tagliatelle al Sugo di Carne”（牛肉汁意面）。但是随着时间的推移，这道菜演变为现在的Bolognese风格。这道菜在意大利深受欢迎，通常与各种类型的面条搭配食用。

最后的总结

Bolognese作为意大利餐桌上最受欢迎和健康的美食之一，是任何人都可以轻松尝试的入门级食谱。我们希望本文介绍了Bolognese的基本知识，并能帮助读者制作美味的意大利传统菜肴。