清明美食

清明节美食吃出中国传统文化

清明节是我国的传统节日之一，也是一个对祖先进行祭祀的日子。除此之外还有一个重要的习俗，那就是清明时节要吃清明美食。清明期间，许多地方都有着各具特色的清明美食，下面就为大家介绍一些值得一试的清明美食。

青团

青团是流行于中国南方苏浙沪地区的传统食品，也是清明时节最受欢迎的美食之一。青团的制作原料是糯米和艾草，一半是糯米，一半是新鲜艾草，它的外观绿色，粘糯香甜，在品尝的过程中能味觉、视觉、嗅觉等全方位的感受到。

鲜花饼

鲜花饼是以糯米粉和赤豆沙为主要原料，采用手工制作。它的特点是形似花瓣，五颜六色，有红、黄、蓝等颜色。鲜花饼是广东地区传统的清明节食品之一，它既可以自食，还可以红白喜事、节日送礼之用。

板栗羹

板栗羹是一款赣南特色汤品，采用板栗为主要原料烹制而成。它具有清明节传统食品的特点，甜香浓郁，口感糯软，让人一吃就停不下来。此外，板栗羹也具有一定的养生功效，能够清热解毒、润肺止咳、增强人体免疫力等。

花糕

花糕是江南一带传统的清明节食品，其主要原料是糯米粉和绿豆粉，加上桂花、枸杞、桂皮等多种调料，制成后看起来像一片片鲜花。花糕口感软糯、香甜、芳香，不仅美味可口，还寓意吉祥如意，是一款非常受人欢迎的汉族传统食品。

总之，清明节时期不仅仅是进行祭祀活动的日子，更是用餐的佳节。在享受传统美食的同时，也能够感受到中华民族悠久的历史文化与传统节日的氛围。