菱角子(菱角有几种)

菱角子的种类及特点

菱角子是一种蔬菜类水果，产于热带和亚热带地区，如中国、印度和印尼等国家。菱角子有三种不同的品种，包括长毛菱角、短毛菱角和无毛菱角。其中，长毛菱角表面长满细长的刺，短毛菱角表面只有短小的刺，无毛菱角则没有刺。这三种菱角的口感、营养价值和使用方法也各不相同。

菱角子的营养价值

菱角子的营养价值很高，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等。菱角子中的维生素C含量比橙子还要高出10倍以上，常吃菱角子还能改善肌肤质量和增强免疫力。菱角子还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。

菱角子的食用方法

菱角子可以作为水果直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，如炖排骨、煮粥、烧猪蹄等。长毛菱角和短毛菱角需要去掉表面的毛刺和顶部的硬壳，然后再煮或炒，味道鲜美、营养丰富。而无毛菱角则不需要去皮，直接煮熟或油炸，口感更佳。还可以用菱角子制作糕点和甜品，如菱角糕、菱角布丁等等。

菱角子的药用价值

除了食用价值以外，菱角子还有很高的药用价值。中药认为，菱角有清热解毒、利水消肿等功效，可用于治疗热病、水肿、脚气等病症。而且，菱角子还能够降血糖、降血脂、预防高血压等心血管疾病。因此，菱角子在传统的中医护理中被广泛的应用。

菱角子的保存方法

菱角子是一种易腐的蔬菜类水果，在保存的时候需要注意。新鲜的菱角子可以在室温下保存2-3天，但是如果要保存更久时间，最好是将其放在冰箱中，避免阳光直射和高温。同时，在保存的时候，可以在菱角子的周围放一些桔子皮、红酒等物质，可以有效的减缓菱角子的衰老速度。在食用前，还需要将其彻底清洗干净，削去表皮和顶部的硬壳。