地方饮子方(地黄饮子的出处)
地方饮子方：走近地黄饮子的源头
地黄饮子是一种源自于中国古代的标志性饮品，它起源于唐代的永泰年间(公元765-766年)，距今已经有1200多年了。据传，唐朝时，陕西南部、湖北中北部、河南西北等地区的姑苏、鄂温克等少数民族聚居地区，就已经开始酿造地黄饮子。其原料取自于生长在当地的野生地黄草根茎，经过发酵和蒸馏等多道工艺制成。还有一些制作精湛且口感独特的地方酒店在制作地黄饮子方面有着各自独特的秘方。
地黄饮子的特点和功效
地黄饮子的颜色呈土黄色，口感醇厚，入口顺畅，香气诱人。而且它的功效与作用也是极为多样的。它能消除疲劳，提高身体免疫力，有益于保持身体健康。它可以强壮人体肌骨，促进人体内健康物质的代谢，有助于延缓衰老。它在增强肝脏功能、治疗贫血、提高睡眠质量等方面也有很好的疗效。
购买地黄饮子应该注意些什么？
当前，市面上的地黄饮子品牌和种类繁多，但是要想买到质优价廉的地黄饮子，还是应该留意一些细节。要选择信誉好、口碑佳的正规经销商。要关注饮料的生产时间、保质期等信息。也要仔细查看商品质量标准和一些基本体验评价，以确保自己选中的地黄饮子具有良好品质和口感体验。
如何自己制作地黄饮子？
喜欢体验自制品的人可以自己在家制作地黄饮子。方法如下：
1. 准备好制作工具和食材：鸡蛋白、酒曲、清水、地黄草根茎。
2. 先将地黄草根茎研磨成粉末，加入一些适量的清水拌匀；
3. 把刚刚调制好的混合液倒入清洁的制酒坛内，盖好坛口口，放置于20℃左右的常温下第1步生发酵（约2-3天）;
4. 用鸡蛋白将酒曲调制成糊状末倒入发酵好的混合液中，用手搅拌均匀;
5. 再次将配制好的混合液放入制酒坛，并在坛口上加上净白纱布制成的口袋，加以固定，接着放置在阴凉通风处等待蒸馏（约5天）;
6. 待酒液蒸馏干净后，将蒸馏后剩余液体收集起来，过滤后即可瓶装使用。
制作地黄饮子虽然有些麻烦，但是它具有浓厚的地方特色和丰富的营养成分，是绝对值得一试的美食佳饮。
