发面的时候(发面发不起来怎么办)

发面发不起来怎么办？

大家可能都会遇到这样的情况，在发面的时候却发现面团太硬或太软，无法做出好的面食。这时候该怎么办呢？下面为大家介绍几种解决方案。

面团太硬怎么办？

1. 加水

面团太硬的原因很可能是水份不足。可以在一点点地加水的不停地揉面，直到面团变得柔软为止。

2. 加油

如果加水后面团还是太硬，可以尝试加入一些油。油可以起到润滑和软化面团的作用。

3. 放置一段时间

如果加水和油都没有效果，可以将面团放置一段时间。面团会吸收空气中的水分，变得更柔软。

面团太软怎么办？

1. 加面粉

面团太软的原因很可能是水份过多。可以逐渐加入面粉，同时揉面，直到面团变得较硬为止。

2. 放置一段时间

如果加面粉后面团还是太软，可以将面团放置一段时间。面团会蒸发部分水分，变得更硬。

最后提醒大家，不同的面粉吸水量不同，所以在做面食的时候需要根据具体情况进行调整。揉面时力度和时间的掌握也非常重要，不要过分用力或过于匆忙，才能制作出好吃的面食。