福寿螺到底能不能吃(田螺和福寿螺怎么区分)

福寿螺和田螺的区别

福寿螺和田螺都是水生动物，长得很相似，但其实是不同的物种。

田螺是一种可以食用的海鲜，主要产于江苏、浙江、广东地区。田螺壳较厚，螺肉色白，味道鲜美。而福寿螺多产于淡水河流和湖泊，主要分布在广东、广西、云南等地区。福寿螺壳薄，螺肉色黄，口感软糯。

福寿螺的食用价值

福寿螺一直以来都是中国南方民间的传统美食之一。福寿螺富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等营养成分。螺肉瘦肉多、富弹性，口感丰富。它可以做成酸辣螺、蒜香螺、啤酒螺等多种美食。

福寿螺的安全问题

虽然福寿螺味道美味，但是由于生长环境不同，福寿螺和田螺的食用方式也有所不同。福寿螺多生长于淡水河流和湖泊中，容易存活寄生虫，如钩虫，蛭虫，若不经过严格消毒处理，会导致肠道感染等问题。因此，在食用福寿螺时需要选择正规、卫生的餐厅，确保食用安全。

最后的总结：福寿螺到底能不能吃？

福寿螺是可以食用的，但是需要注意选择食用安全的餐厅，并确保严格消毒处理。在食用期间需要注意个人卫生，洗手后再用手拿取螺肉。

总的来说，福寿螺虽然有着丰富的营养成分和美味的口感，但是由于生长环境和寄生虫的问题，需要消费者在选择食用时多加注意。