福州捞化(捞化有哪些配菜)

福州捞化

福州捞化是福建省福州市的一道传统小吃。捞化本身是一种面条，而其配料非常丰富，下面就为大家介绍一下福州捞化的配菜：

猪肝

猪肝是福州捞化的配菜之一。猪肝富含铁质及其他矿物质和维生素，能补血、滋阴、明目、健脑、提高免疫力等。与福州捞化搭配食用，不仅可以增加口感层次，而且有助于提高食物的营养价值。

腐竹

腐竹是一种传统的福建名特优产品，以营养丰富、口感鲜美而闻名。将腐竹切成小段后煮熟，再与炒好的海鲜肉丁拌在一起，是福州捞化中不可缺少的一道配菜。腐竹富含蛋白质、钙、铁等营养物质，对人体有很好的滋补作用。

鱼丸

鱼丸是福州捞化的又一常见配菜。鱼丸是用新鲜黄鱼为原料制成的，富含蛋白质和多种微量元素，具有滋阴凉血、缓解疲劳的功效。煮熟后与福州捞化一同食用，口感细腻、鲜美，让人回味无穷。

花生碎

福州捞化的另一道必备配菜是花生碎。将花生磨成碎末，撒在捞化上面，既能起到点缀的作用，又可以增加口感层次。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1和钾、镁等矿物质，对于心血管系统、免疫系统、神经系统都有良好的保健作用。

豆腐干

豆腐干是福州捞化中经常出现的又一配菜。以豆腐为原料加工制成，煮熟后与福州捞化搭配着食用，口感鲜美、豆香浓郁。豆腐干营养价值很高，富含优质蛋白和多种氨基酸、维生素和矿物质，同时也具有助消化、滋阴清热的功效。

以上就是福州捞化的配菜介绍，希望大家能够在尝试福州捞化的也能够了解到更多关于这道小吃的文化和历史背景。