云雾山鸟王茶是红茶是绿茶(云雾山茶)

云雾山鸟王茶是红茶是绿茶？

云雾山茶产于湖南省岳阳市临湘市云雾山，是中国十大名茶之一。而其中的鸟王茶更是其代表性的茶叶。但是，很多人对于鸟王茶的种类产生了疑惑，究竟是红茶还是绿茶呢？

鸟王茶简介

鸟王茶是云雾山茶中一种特殊的茶叶品种。其独特的生产工艺，让它具有了极高的科研价值和营养价值。鸟王茶是以未揉捻的细嫩茶芽为原料，经过轻松活性发酵和置于独特的生产环境中进行成熟发酵制成的。这样的生产工艺让鸟王茶保留了茶叶内部细胞结构，使茶汤更加清香，滋味醇厚。

鸟王茶的颜色

在市面上，我们会见到两种类型的鸟王茶，一种颜色较深，滋味醇厚；一种颜色较浅，清香怡人。但是，无论是哪一种，鸟王茶在冲泡后，茶汤都是红色的。很多人因此认为鸟王茶是红茶。但究其实，鸟王茶是一种中间发酵的茶类。

鸟王茶的发酵工艺

鸟王茶的发酵工艺是介于绿茶和红茶之间的中间发酵工艺。在制作鸟王茶时，将茶叶杀青后，草率地进行轻松活性发酵，形成“绿内红外”的微生物发酵气味，具有独特的香气。随后，将鸟王茶放置到特殊的环境中进行成熟发酵，使得茶叶加工出来的颜色落在绿茶和红茶之间，是一种中性色。因此，红绿两茶党都可以享用鸟王茶。

最后的总结

鸟王茶具有浓香味、鲜爽口感、深受人们喜爱。无论是红茶还是绿茶党，都可以品尝到鸟王茶的美味。鸟王茶的营养价值和保健价值非常的高，可以提高人体免疫功能、抗衰老等多种功效，受到了人们的追捧。希望大家在品尝鸟王茶时，可以更好的了解这种珍贵的中性茶品！