发酵之美，品味良品发酵是一种将食材经过特定的处理过程后逐渐转化为更多更好的物质的方法。它可以让食品更加可口，也可以使得营养价值更高。发酵的应用广泛，从酿酒、酿醋，到制作豆腐、酸奶等食品，都需要进行发酵。以下将会介绍发酵的过程、分类以及发酵对