什么是子排骨？子排骨是猪肘下部连接猪胸骨的一条排骨。通常，它是由整个猪肋骨剔除后再切割而来。子排骨肉质鲜美，营养丰富，是烤肉和炖菜的好选择。子排骨的营养价值子排骨肉质松软，肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。它还含有维生素B1、B2、铁、锌